El INSTITUTO UNIVERSITARIO BOULANGER, es una Institución educativa Poblana, fundada en febrero de 2006 con el nombre de Instituto Boulanger comenzó impartiendo las carreras técnicas en Alimentos y Bebidas, Asistente Educativo, Ejecutivo en Turismo y Repostería, anteriormente ubicado en el Boulevard Díaz Ordaz, en 2007 se inauguran los planteles de 31 Poniente y Zavaleta.

Donde actualmente en el Instituto se imparten las licenciaturas de Atención Infantil, Pedagogía con Énfasis en Educación Preescolar, Repostería Pastry Chef, Gastronomía Chef, Nutrición, Recursos Humanos, Organización de Eventos, Trabajo Social y Desarrollo Humano, Ciencias de la Educación, Derecho. A partir del 2022 se cambió a UMIS Universidad Mexicana de Innovación Social